Em seu mais novo trabalho, intitulado “Chefs: 51 Chefs, 51 Receitas”, Paulo Vitale ousou e brincou com a arte da cozinha ao fotografar retratos dos 51 chefs renomados. “O objetivo era que a foto funcionasse como um retrato da alma de cada retratado. Em alguns desses retratos, ficam evidentes temas intrínsecos à alquimia da preparação dos alimentos pelo cozinheiro, um processo de transformação carregado de uma energia vital – a de alimentar.”
